はえ縄、一本釣りは生きたいい状態で取れそのまま冷凍できるから身もしっかりして高い。まき網はごっそり網で囲ってまとめて引き上げるから、酸欠状態になったり死んでしまったりするから身が柔らかく安い。 小さいマグロも安い。総称してメジカ、メジという…

ごまめ（カタクチイワシの小さいものを煮ずに干したもの）を甘辛く煮たもの。縁起物。名前の由来は、いい田んぼになるように肥料として小さな魚を撒いた行事から。 煮干しとごまめの違いは煮てから干すのか、煮ずに干すのか。どちらもカタクチイワシ。